黄山高尔夫酒店举办孔府宴美食节
发布于2010-10-14 有3244人阅读
品味美食盛宴 感悟儒家文化
黄山高尔夫酒店举办孔府宴美食节
2010年，黄山高尔夫酒店在沿袭与创新传统徽菜基础之上，不断吸收与引进各地美食精品，倾力打造异彩纷呈且具高尔夫特色的美食盛宴。继成功举办淮扬宴美食节、川菜美食节、巴西烧烤、广式早午茶等“印象高尔夫”美食系列活动之后，10月12日至27日，黄山高尔夫又将浓情推出孔府宴美食节。
孔府菜是我国八大菜系之首的鲁菜的主要组成部分，它秉承孔子“食不厌精，脍不厌细”的饮食原则，历史悠久，已经传承了上千年，也是我国最经典的官府菜。孔府宴，是历代衍圣公府内的宴席，是当年孔府接待贵宾、袭爵上任、祭日、生辰、婚丧时特备的高级宴席，分为寿宴、花宴、喜宴、迎宾宴、家常宴等多种。它将菜品合理搭配，每道菜都有悠久的历史典故，寓意深远，因此孔府宴很受高层次宾客的欢迎。“膳食孔府宴，胜过活八仙”是中外宾客对孔府宴的高度赞誉。
为使宾客吃出特色、品出韵味、活动主办方黄山高尔夫酒店特邀北京齐鲁饭店厨师长赵志刚先生驻店现场烹制，“天降祥瑞”、“诗礼南瓜”、“响油海樱花”、“带子上朝”、“阳关三叠”、“圣书香”等一道道制作精细、寓意深刻、造型大气的孔府菜不仅展示着厨师的精妙手艺，也渗透着儒家文化的深厚底蕴。
