2013年雨润酒店管理集团厨艺技能交流会在九华山隆重举行
发布于2013-12-08 有2282人阅读
2013年雨润酒店管理集团厨艺技能交流会在九华山隆重举行
11月26日，雨润酒店管理集团厨艺技能交流会在九华山涵月楼酒店隆重举行。来自集团所辖的黄山度假区酒店、九华山涵月楼酒店、南京总部接待酒店、南京涵润楼酒店共21位名厨高手参加了此次比赛。
交流会邀请了酒店管理集团执行副总裁赵晓耘以及各家酒店相关负责人作为品鉴嘉宾。嘉宾们根据厨师们所展示的菜肴，从色、香、味、形、创新以及菜肴的可操作性等几个方面来作出评价并进行打分。此次参赛菜肴品种多样，分为热菜、冷菜、面点以及创新素斋四个系列，各选手们纷纷使出看家绝活，将创意、新意连同技艺都发挥得淋漓尽致，充分展示了各酒店的烹饪技艺。鸿运贵妃鸡、墨玉脆黄瓜、荷塘月色、田园拱排等一道道色香味俱全的菜品，均博得了评委们的高度赞誉。
相比于往届，此次厨艺比赛活动更加强调各家酒店厨师们的互动交流，营造各酒店厨师们相互学习、相互交流的氛围。酒店管理集团执行副总裁赵晓耘为此次交流会致辞，并鼓励大家加强交流，不断努力，共同促进雨润酒店管理集团餐饮文化的进一步发展。
